Полезное
Каталог
- Бэг-ин-боксы для газированного пива
- Элеваторные комплексы
- Оборудование кофе
- Оборудование для утилизации
- Мини-маслобойня
- Линии топливнх бриктетов
- Оборудование для бетонных изделий
- Ротоформы
- Сушилки для фруктов и овощей
- Мини-комбикормовый завод
- Мини-биодизельные
- Зерноочистители
- Переработка грибов
- Трубо-балковозы
- Мини пекарни
- Протравливатели семян
- Быстрый и не дорогой перевод котлов с газа на биотопливо
- Техника для ремонта дорог
- Калибровка арбузов и дынь
- Вилочные погрузчики
- Производство биоэтанола
- Переработка биомассы
- Оснастка для обслуживания воздушных судов
- Заготовка кормов
- Культиваторы высокоточные
- Анти градовая садовая сетка
- Катамаран-амфибия
- Проектирование зданий и сооружений
- Метеостанция для садоводов
- Минилинии фруктовых соков
- Сборщик кукурузных кочерыжек
- Хранение продуктов в МГС
- Регистраторы температуры
- Оборудование для кролиководства
- Тюкосборщики
- Биомасса как топливо
- Фильтрация воды
- Контейнерные весы
- Распылители серы виноградно-садовые
- Уборка лекарственных трав
- Мискантус как топливо
- Возделывание клубники
- Кукурузная дробилка
- Возделывание тыквы
- Возделывание картофеля
- Техника для чеснока
- Опрыскиватели высококлиренсовые
- Опилки как топливо
- Весы зерновые поточные
- Модульная зерновая лаборатория
- Мобильный комплекс для обработки семян
- Зерносушилки
- Переработка вишен
- Производство хлопьев
- Продажа объектов
- Сеялки
- Переработка риса
- Подборщики
- Силосные прицепы
- Разбрасыватели удобрений
- Перегрузчики зерна
- Горошковая линия
- Фасовка фисташек
- Калибровка яблок
- Тендорометр
- Свежевыжатые соки
- Доильные установки
- Валкоподборщики
- Самоходные косилки
- Газонная трава
- Универсальные агромашины
- Техника для комунхоза
- Заморозка ягод
- Диффузор
- Оборудование для семенной и сладкой кукурузы
- Скороморозильные аппараты
- Переработка овощей
- Переработка рапса
- Солома как топливо
- Системы орошения
- Уборочная техника
- Биогазовые установки
Новости
2017-04-21
Пентагон переходит на биотопливо
2017-03-03
Компания Turbodan уже не первый год экспериментирует с альтернативными...
2014-08-23
Кабмин отменил пошлины на ввоз котлов на биотопливе Кабинет министров...
2012-09-18
2011-06-18
Французы советуют украинским производителям экспортировать побольше...
2011-03-20
Испанские производители чеснока расширяют площадиВ т.г. производители...
2010-12-25
В Индии начал дорожать чеснок После роста цен на лук и томаты в Индии...
2010-12-24
Украина: систему контроля качества товаров ждут радикальные изменения...
2010-12-21
Исследователи научились измерять силу чеснока Британские ученые...
2010-09-18
В Китае сохраняется дефицит чеснокаСитуация на рынке чеснока в Китае...
Исследователи научились измерять силу чеснока
Исследователи научились измерять силу чеснока
Британские ученые разработали сенсор для пищевой промышленности, который может определять силу чеснока, передает chemport.ru.
Исследователи из группы Ричарда Комптона (Richard Compton) из Университета Оксфорда разработали электрохимический сенсор, определяющий содержание диаллилсульфидов в чесноке. Головки чеснока с большим содержанием диаллилсульфидов характеризуются более сильным чесночным ароматом.
Несколько лет назад в группе Р.Комптона был разработан сенсор, способный измерить остроту соусов чили. Дальнейшее сотрудничество с представителями пищевой промышленности продемонстрировало необходимость создания аналогичного сенсора для определения чеснока. Чеснок используют в качестве добавки для специй, однако его аромат и вкус зависит от сорта чеснока, года урожая и других факторов.
Работа нового сенсора основана на том, что измельченный до состояния кашицы чеснок суспендируют в растворе, содержащем бромид-ионы. Раствор анализируют с помощью вольтамперометрии – электрохимически генерированный бром реагирует с диаллилсульфидами, регенерируя бромид-ионы. В результате электрохимических процессов генерируется ток, характеристики которого позволяют судить о содержании диаллилсульфидов.